식품 접촉 재료 규정 Top 10 Frequently Asked Questions

Q : 식품 접촉 재료 및 식품 접촉 제품은 무엇입니까?

A : 식품 접촉 재료, 식품 접촉 재료 (FCM)는 정상적인 또는 예측 가능한 용도로 식품과 접촉하는 재료를 말합니다. 식품 접촉 재료 제품의 일부 또는 전부는 전기 주전자, 커피 기계, 밥솥, 숟가락, 식품 백과 같은 식품 접촉 제품으로 불릴 수 있습니다.

Q : 식품 접촉 재료로 사용할 수있는 재료는 무엇입니까?

A : 플라스틱, 금속, 고무, 실리콘, 종이, 유리, 세라믹, 에나멜, 나무 (대나무), 도료 등의 식품 접촉 재료로 해당 규정이나 기준의 요구 사항에 따라 공통 재료를 사용할 수 있습니다.

질문 : 식품 접촉 제품은 일반 환경 요구 사항을 충족시킬뿐만 아니라보다 높은 안전 표준을 충족해야하는 이유는 무엇입니까?

A : 식품 접촉 물질이 공정에서 식품과 접촉하여 음식 냄새, 맛 및 색에 영향을 미쳐 중금속, 첨가제, 고분자 단량체와 같은 독성 및 유해 성분의 특정 양을 방출 할 가능성이 있으며 이러한 화학 성분이 이동합니다 음식에, 그리고 인체 섭취에 의해 인체 건강에 직접적인 해를 끼칩니다. 결과적으로 식품 접촉 재료는 일반 제품보다 높은 안전 표준을 충족해야합니다.

Q : 세계의 식품 규정은 무엇입니까? 이 규정의 요구 사항은 일관성이 있습니까, 아니면 해당 국가의 법률이 가장 엄격합니까?

A : 세계의 식품 안전 자료는 높은 관심도를 얻거나 법령을 제정하거나 통제 할 전문 표준을 개발합니다. 현재 생활 수준과 인구 구성 요소의 관점에서 볼 때 EU, 미국, 중국, 일본, 한국 등이 관심 분야에서 가장 높은 관심을 가진 분야는 유럽 중국의 "중화 인민 공화국 식품 안전법", 일본의 "식품 위생법"및 보건 복지부 장관, 한국의 "식품 위생법"(1935/2004, 21 CFR 170-189) ; 동시에, 일부 신흥 시장, 식품 접촉 재료 법률 및 규정은 남미, 동남 아시아, 러시아, 중동, 남아 프리카 및 기타 지역 등 수출 사업을 입력하기 시작했다.

입법상의 다른 아이디어 때문에 국가 식품 접촉 재료, 규제 시스템은 매우 다르기 때문에 어떤 나라의 가장 엄격한 법률과 규정을 평가할 수 없습니다. 예를 들어 유럽 연합 (EU)의 경우 독일, 프랑스, 이탈리아 및 기타 국가와 같은 유럽 및 프랑스 국가는 EU 수준의 법률 시스템과 비슷한 수준의 유사성을 지니고 있지만 여전히 고유 한 특성을 가지고 있습니다.

Q : 식품 접촉 재료 (EC)에 대한 EU 규정 No 2023/2006 특정 요구 사항은 무엇입니까? 제품 테스트가 규정 요구 사항을 충족 할 수있는 자격을 갖추고 있습니까?

A : (EC) No 2023/2006은 식품 접촉 재료에 대한 유럽 연합의 GMP (Good Manufacturing Practices) 요구 사항으로, 제조 된 식품 접촉 재료가 규정 (EC)을 준수하는지 확인하기 위해 필요한 품질 관리 시스템을 구축해야합니다 1935/2004 요청. 제품의 원재료 및 완제품에 대한 필요한 시험은 품질 경영 시스템의 연결 고리로 간주 될 수 있지만, 제품 시험이 훌륭한 제조 규격을 수립 할 자격이 있다고 간주 될 수는 없습니다. 기업은 또한 다른 링크의 품질 관리를 강화하고 품질 관리 시스템의 완전한 세트를 구축해야합니다.

Q : 식품 접촉 재료 시험에서 완전 접촉, 총 추출 및 증발 잔류 물에서 3 가지 시험 항목의 차이점은 무엇입니까?

A : 포괄적 인 마이그레이션은 특정 온도, 특정 시간 및 식품 접촉 재료에서 특정 식품 시뮬레이터로 전송 된 재료의 총량을 의미합니다. 전체 이동, 총 추출 및 증발 잔류 물은 다른 국가 또는 지역에서 이름이 다르다는 것을 제외하고는 시험 목적 및 원칙에 따라 일관성이 있습니다. EU 지역은 총 이동으로 불리며, 미국은 증발 잔류 물로 알려진 동아시아 (예 : 중국, 일본, 한국)의 총 추출물로 알려져 있습니다.

Q : 재료가 규제 및 표준 요구 사항을 충족하는지 여부를 결정할 때 고려해야 할 요소는 무엇입니까?

A : 우리 모두가 알듯이, 다른 재료의 특성은 다르며, 재료의 다양한 "침식"도 다릅니다. 재료가 식품 접촉 재료에 대한 관련 규정 및 표준을 충족하는지 여부를 결정할 때 재료의 특정 유형, 식품 유형, 사용 조건 (시간, 온도), 제품 원산지 및 때로는 특정 화학 조성 및 외부 물리적 구조.

질문 : 식품과 접촉하는 전자 및 전기 제품은 종종 다양한 재료로 구성됩니다. 모든 재료가 식품 접촉 재료의 요구 사항을 충족합니까? 어떻게하면 테스트 비용을 효과적으로 줄일 수 있습니까?

A : 식품과 접촉하는 물질 만 식품 접촉 재료 규정 및 표준을 준수해야합니다. 그럼에도 불구하고, 전기 및 전자 제품의 복잡한 구조로 인해, 그리고 때로는 물질에 의한 테스트가 더 높은 테스트 비용을 생산한다면, 재료 및 식품 접촉 상황의 숫자로 제품이있을 것입니다. 이 시점에서 전체 기계 식품 접촉 재료 시험 프로그램을 고려할 수 있습니다.