식품 접촉 재료의 새로운 국가 표준에 대한 해석

새로운 식품 접촉 재료 표준 시스템에서 GB4806.1-2016 "식품 안전 국가 표준 식품 접촉 재료 및 제품 일반 안전 요구 사항"은 식품 접촉 재료 및 기본 표준의 새로운 표준 시스템의 제품으로 식품 접촉 재료 제품 기본 요구 사항, 제한된 요구 사항, 준수 원칙, 검사 방법, 추적 성 및 제품 정보 요구 사항.

요점 : 음식 접촉 물자 및 제품 정의

새로운 국가 표준에서 식품 접촉 재료 및 제품은 다음과 같이 정의됩니다. 정상적인 사용 조건에서 식품 또는 식품 첨가물 (이하 식품이라고 함)과 접촉했거나 예상되는 다양한 재료 및 제품 또는 성분 가공, 포장, 운송, 보관, 판매 및 사용에 사용되는 식품 재료, 잉크, 접착제, 윤활제 등에 직접 또는 간접적으로 접촉 할 수있는 포장 재료, 용기, 도구 및 장비를 포함하여 식품으로 이송 될 수 있습니다. 식료품. 세제, 살균제 및 급수 시설은 포함되지 않습니다.

이 정의의 정의는 식품 용기, 포장재, 식품 가공 기계, 파이프 라인 및 기타 식품 가공, 포장, 식품 재료와의 접촉을위한 운송 과정 등으로 확장 된 재료에 중점을두고 중국에서의 식품 접촉 재료 관리를 의미합니다 그리고 제품, 표준 수준에서 식품 접촉 재료 관리의 범위를 확장합니다.

포인트 2 : "비 의도적으로 첨가 된 물질"과 "유효 장벽 층"정의

"비 의도적으로 첨가 된 물질"이란 원료 및 보조 물질로 가져온 불순물을 포함하여 식품 접촉 재료 및 제품에 함유 된 비인 화성 물질을 의미한다. 생산, 운영 및 사용에있어서의 분해 제품; 오염 물질 및 잔류 반응 생성물.

" 효과적인 장벽 " 식품 접촉 재료 및 제품 내의 하나 이상의 물질 층의 장벽을 말하며, 후속 물질이 음식물로 이동하지 못하도록하여 식품에 전달 된 승인되지 않은 양을 보증합니다. 0.01 mg / kg 이하 및 식품 접촉 재료 및 제품은이 표준 3.1 및 3.2의 요구 사항과 식품 접 촉과 함께 사용 권장 조건에서 사용하십시오.

"의도하지 않은 물질의 추가"와 "효과적인 장벽"의 개념이 제안되었고, 생산 기업에 의한이 두 물질의 관리와 평가가 업계에 매우 큰 영향을 준다는 것은 분명하다. 첫째, 불순물 화학식의 분해 생성물이 분명 해졌다. 둘째, 음식 접촉 재료와 기업의 주요 책임의 제품을 취소합니다. 이것은 식품 접촉 산업 체인의 규제 준수 및 규제 모델에 새로운 요구와 도전을 제기했습니다.

포인트 3 읽기 : 증가 선언 적합성 요구 사항

기준에 따르면 적합성 선언에는 규정 및 표준, 제한 물질 및 그 한계, 의도하지 않은 추가에 대한 평가 정보 및 전체 이동성 준수 (성형 제품 만 해당)가 포함되어야합니다. 이 요구 사항과 미국, 연습에 EU의 접근법은 적합성 선언의 선언을 발행하는 성형 기업을 강조하지만, 식품 접촉 재료 산업 체인 제한 자료 배달은 재료 전에 우려를 변경하는 더 합리적인 요청을했다 어떤 모드 물질이 검출된다.